De kaart
Alles wat u bij ons proeft, bereiden wij met heel veel passie!
Of het nu gaat van één gerecht tot een uitgebreid menu, we staan steeds klaar met hoogwaardige en verse producten. Al geproefd van onze heerlijke grillgerechten op Josper houtskool? Een aanrader! De uitgebreide wijnkaart en de mogelijkheid om wijnen per glas te degusteren is een passende aanvulling op het culinair gedeelte.
Voorgerechten
Kort gegrilde Carpaccio van Schots rund (Angus beef) - 21
Paprika, rucola en parmezaan
Kort gegrilde Carpaccio van Hert - 26
Gerookte foie gras, appel en hazelnoot
Kroketje van Bouillabaise - 22
Focaccia, zeekraal en rouille
Schorseneer - 25
Noordzee garnalen, mosterdsla, mimolette
Toast van Brioche - 26
Gebakken foie gras, appel en walnoot
Voorgerechten worden enkel geserveerd in combinatie met een hoofdgerecht.
Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten, vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang. Waarvoor onze dank!
Bent u allergisch,of volgt u een dieet, meld het ons! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.
Hoofdgerechten
Stoofpotje van Iberico varkenswangen - 33
Verse frietjes, fijne groentjes
Vol au vent van hoevekip - 28
Frisse salade en verse frietjes
Noordzeetong - 38
Champignon, citroen, honingtomaat en verse frietjes
Rode Poon - 32
Spinazie, pompoen, bloemkool karnemelk
Stoofpotje van Everzwijn - 33
Wintergroenten en verse aardappelkroketten
Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten, vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang. Waarvoor onze dank!
Bent u allergisch,of volgt u een dieet, meld het ons! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.
Gegrild in de 'JOSPER' houtskool oven
Ibérico varken - 35
Spanje
Rib Eye - 37
Argentinië
Runds Filet - 32
Ierand
Gegrilde filet van hoeve kip - 29
België
Deze gerechten worden geserveerd met saus naar keuze, verse frietjes en groentjes en kruidenboter.
Extra’s
Bearnaisesaus 5
Rozemarijnsaus met champignon 5
Rossini portosaus met gebakken Foie gras 7
Extra frisse salade 5
Warme groenten 5
Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten,
vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang. Waarvoor onze dank!
Bent u allergisch,of volgt u een dieet meld het ons! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.
Wild suggesties -
Gegrild in de ‘JOSPER’ houtskool oven
Filet van hert - 38
Filet van fazant - 33
Wilde eend - 35
Deze gerechten worden geserveerd met wildsaus, warme groenten, champignon en krieltjes
Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten,
vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang. Waarvoor onze dank!
Bent u allergisch,of volgt u een dieet meld het ons! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.
Vegetarische gerechten
Toast champignon met rozijnen brioche en walnoot - 21
voorgerecht
Karnemelkpuree met spinazie bloemkool en pompoen - 29
hoofdgerecht
Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten,
vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang. Waarvoor onze dank!
Bent u allergisch,of volgt u een dieet meld het ons! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.
Voor de kleine helden onder ons
Voorgerechten
Huisbereid garnaalkroketje -12
Huisbereid kaaskroketje - 8
Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten zijn in kinderportie verkrijgbaar, met uitzondering van zeetong.
Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten,
vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang. Waarvoor onze dank!
Bent u allergisch,of volgt u een dieet meld het ons! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.
Desserten
Alles huisbereid met veel liefde.
Dame Blanche
Sabayon
Sorbet met vers fruit
Dessert met mango en kokos
Advocaat met/zonder ijs
Moelleux met peer en vanilleijs
Kaasbord ‘van Tricht’