De kaart

Alles wat u bij ons proeft, bereiden wij met heel veel passie!

 

Of het nu gaat van één gerecht tot een uitgebreid menu, we staan steeds klaar met hoogwaardige en verse producten. Al geproefd van onze heerlijke grillgerechten op Josper houtskool? Een aanrader! De uitgebreide wijnkaart en de mogelijkheid om wijnen per glas te degusteren is een passende aanvulling op het culinair gedeelte.

Voorgerechten

Kort gegrilde Carpaccio van Schots rund (Angus beef) - 20           

 paprika, rucola en Parmezaan

 

Kort gegrilde Carpaccio van Schots rund (Angus beef) - 25        

gerookte Foie gras, appel en hazelnoot

 

Kroketje van asperge - 19

Fijne salade, walnoot en Iberico ham

 

Gelakt buikspek - 20

pinda, beukenzwam

 

Gamba’s van de chef - 23

salade, sesam en chili

 

Licht gerookte zalm - 22

asperge, avocado en tomaat 

Voorgerechten worden enkel geserveerd in combinatie met een hoofdgerecht

 

Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten,

vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang.  Waarvoor onze dank!

Bent u allergisch,of volgt u een dieet meld het ons ! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.

Hoofdgerechten

Stoofpotje van Iberico varkenswangen - 32

verse frietjes, fijne groentjes   

 

Vol au vent van hoevekip - 25

frisse salade en verse frietjes

 

Salade met gegrilde hoeve kip  - 32
witloof, noten, asperge en blauwaderkaas

 

Noordzeetong - 38

champignon, citroen, witloof en verse frietjes 

 

Vis suggestie - 30

vind u terug in de menu

Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten,

vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang.  Waarvoor onze dank!

Bent u allergisch,of volgt u een dieet meld het ons ! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.

Gegrild in de 'JOSPER' houtskool oven

 

Pluma Ibérico - 33

Spanje  

 

Rundsfilet - 28

Ierland

 

Rib Eye - 34

Nieuw Zeeland                                                                                                                             

 

Lams heupje - 32

Nieuw Zeeland

 

Kalfscarré - 30

België

 

Deze gerechten worden geserveerd met saus naar keuze, verse frietjes en warme groentjes en kruidenboter

 

Extra’s

Bearnaisesaus 4

Rozemarijnsaus met champignon 4

Rossini met gebakken Foie gras 6

Frisse salade

 

Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten,

vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang.  Waarvoor onze dank!

Bent u allergisch,of volgt u een dieet meld het ons ! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.

Vegetarische gerechten

Kroketje van asperge - 19

Parmezaan, walnoot, rucola                                                                                           

 

Wintersalade - 27

witloof, peer, noten en blauwaderkaas                                    

 

Gebakken bloemkool - 27

tarwe, champignon en hazelnoot 

Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten,

vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang.  Waarvoor onze dank!

Bent u allergisch,of volgt u een dieet meld het ons ! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.

Desserten

Alles huisbereid met veel liefde

Dame Blanche

Sabayon

Sorbet met vers fruit 

Dessert met mango en kokos     

Advocaat met/zonder ijs

Moelleux met peer en vanilleijs 

Kaasbord ‘ van Tricht’

Kinderen

Alle gerechten kunnen in kleine vorm worden geserveerd (verkoopprijs: €10)

Hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes en appelmoes.
Op aanvraag ook salade te krijgen.

Extra kaas- en garnaalkroketten te verkrijgen (enkel voor kinderen).