De kaart

Alles wat u bij ons proeft, bereiden wij met heel veel passie!

 

Of het nu gaat van één gerecht tot een uitgebreid menu, we staan steeds klaar met hoogwaardige en verse producten. Al geproefd van onze heerlijke grillgerechten op Josper houtskool? Een aanrader! De uitgebreide wijnkaart en de mogelijkheid om wijnen per glas te degusteren is een passende aanvulling op het culinair gedeelte.

Voorgerechten

Kort gegrilde Carpaccio van Schots rund (Angus beef) - 21           

Paprika, rucola en parmezaan

 

Kort gegrilde Carpaccio van Hert  - 26
Gerookte foie gras, appel en hazelnoot

 

Kroketje van Bouillabaise - 22

Focaccia, zeekraal en rouille

 

Schorseneer   - 25

Noordzee garnalen, mosterdsla, mimolette

 

Toast van Brioche - 26

Gebakken foie gras, appel en walnoot

Voorgerechten worden enkel geserveerd in combinatie met een hoofdgerecht.

 

Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten, vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang. Waarvoor onze dank!

Bent u allergisch,of volgt u een dieet, meld het ons! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.

Hoofdgerechten

Stoofpotje van Iberico varkenswangen - 33

Verse frietjes, fijne groentjes   

 

Vol au vent van hoevekip - 28

Frisse salade en verse frietjes

 

Noordzeetong - 38
Champignon, citroen, honingtomaat en verse frietjes 

 

Rode Poon - 32

Spinazie, pompoen, bloemkool karnemelk

 

Stoofpotje van Everzwijn - 33

Wintergroenten en verse aardappelkroketten

Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten, vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang. Waarvoor onze dank!

Bent u allergisch,of volgt u een dieet, meld het ons! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.

Gegrild in de 'JOSPER' houtskool oven

 

Ibérico varken  - 35

Spanje  

 

Rib Eye - 37

Argentinië

 

Runds Filet - 32

Ierand

 

Gegrilde filet van hoeve kip - 29

België 

 

 

Deze gerechten worden geserveerd met saus naar keuze, verse frietjes en groentjes en kruidenboter.

 

Extra’s

Bearnaisesaus 5

Rozemarijnsaus met champignon 5

Rossini portosaus met gebakken Foie gras 7

Extra frisse salade 5

Warme groenten 5

Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten,

vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang. Waarvoor onze dank!

Bent u allergisch,of volgt u een dieet meld het ons! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.

Wild suggesties -

 Gegrild in de ‘JOSPER’ houtskool oven

Filet van hert - 38


Filet van fazant - 33

 

Wilde eend - 35

 

Deze gerechten worden geserveerd met wildsaus, warme groenten, champignon en krieltjes                                                       

Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten,

vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang. Waarvoor onze dank!

Bent u allergisch,of volgt u een dieet meld het ons! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.

Vegetarische gerechten

Toast champignon met rozijnen brioche en walnoot - 21

voorgerecht
 

Karnemelkpuree met spinazie bloemkool en pompoen - 29

hoofdgerecht
 

Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten,

vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang. Waarvoor onze dank!

Bent u allergisch,of volgt u een dieet meld het ons! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.

Voor de kleine helden onder ons

 

Voorgerechten

Huisbereid garnaalkroketje -12

Huisbereid kaaskroketje - 8

Hoofdgerechten

Alle hoofdgerechten zijn in kinderportie verkrijgbaar, met uitzondering van zeetong.
 

Omdat wij graag de volle aandacht willen besteden aan jullie gerechten,

vragen wij u vriendelijk de keuze te beperken tot maximum 3 verschillende gerechten per gang. Waarvoor onze dank!

Bent u allergisch,of volgt u een dieet meld het ons! De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.

Desserten

Alles huisbereid met veel liefde.

Dame Blanche

Sabayon

Sorbet met vers fruit 

Dessert met mango en kokos     

Advocaat met/zonder ijs

Moelleux met peer en vanilleijs 

Kaasbord ‘van Tricht’