De kaart
Alles wat u bij ons proeft, bereiden wij met heel veel passie!
Of het nu gaat van één gerecht tot een uitgebreid menu, we staan steeds klaar met hoogwaardige en verse producten. Al geproefd van onze heerlijke grillgerechten op Josper houtskool? Een aanrader! De uitgebreide wijnkaart en de mogelijkheid om wijnen per glas te degusteren is een passende aanvulling op het culinair gedeelte.
Tapas
Charcuteriebord ‘Belgasconne‘ (Uniek Belgisch Varkensras uit Pittem)
Coppa
Varkensrillette
Zacht buikspek
Huisbereid kruidenbrood en tapenade
Olijven
Voorgerechten
Geserveerd met huisgebakken brood - Alles is koud en klaar op een bord gedresseerd
Ceviche van zeebaars
Licht gerookte zalm met asperge
Vitello Tonnato met verse tonijn
Carpaccio van gegrilde Angus beef
Rundscarpaccio met gerookte Foie Gras
Burrata met gerookte Iberico ham
Tost met burrata en avocado (vegi)
Hoofdgerechten
Gegrilde tonijn met quinoa
Noordzeetong
Pladijs
Quinoa met lente groenten (vegi)
Vol au vent van hoeve kip
Stoofpotje van varkenswang met lentegroenten
Gebakken in 'JOSPER' houtskool oven
Geserveerd met verse frietjes en frisse salade, verse kruidenboter, huisbereide bearnaise of saus met rozemarijn en champignons
Steak Belgisch Wit Blauw
Argentijnse dunne lende
Pluma Iberico
Lamsheupje uit Nieuw-Zeeland
Salades
Geserveerd met huisgebakken brood
Buikspek met geitenkaas
Burrata met gerookte zalm
Zalm met avocado
Desserten
Alles huisbereid met veel liefde
Dame Blanche
Sabayon
Sorbet met vers fruit
Dessert met mango
Kaasbord 'Van Tricht'
Kinderen
Alle gerechten kunnen in kleine vorm worden geserveerd (verkoopprijs: €10)
Hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes en appelmoes.
Op aanvraag ook salade te krijgen.
Extra kaas- en garnaalkroketten te verkrijgen (enkel voor kinderen).